Recette du jour: cacahuètes bouillies

C’est officiellement la saison de football, de baseball et de basketball – mais vous le passerez probablement à la maison cette année. Quel que soit votre sport de prédilection, aucune journée de match n’est complète sans les cacahuètes classiques, mais cette année, rehaussez votre journée de match en préparant des cacahuètes bouillies. Le plat classique du Sud est une collation idéale pour tout événement sportif, soirée cinéma ou occasion.

Recettes instantanées faciles pour les débutants

Si vous n’êtes pas du Sud, vous ne connaissez peut-être pas les cacahuètes bouillies, mais la collation salée et régionale est un aliment de base du Sud. C’est génial lorsqu’il est associé à une bière légère et à plus d’aliments le jour du match, comme des ailes qui tombent à l’os.

Maintenant, vous vous demandez peut-être comment faire des cacahuètes bouillies? Bien que le processus soit long, il peut se faire du jour au lendemain et cela en vaut la peine. Combinez simplement quelques assaisonnements de garde-manger courants avec de l’eau et un livre et demi d’arachides. Laisser bouillir les cacahuètes pendant environ trois à six heures jusqu’à ce qu’elles atteignent une consistance molle.

Les cacahuètes peuvent être aussi douces et épicées que vous le souhaitez. Mais, une chose est sûre, une fois que vous aurez essayé l’apéritif, vous voudrez certainement plus de nos recettes classiques du Sud qui sont meilleures que celles de grand-mère.

Ingrédients

1 tasse de sel
1/4 tasse de sel assaisonné, de préférence Lawry’s
1/4 tasse de piment moulu
4 tasses d’eau
1 1/2 livre d’arachides, crues et en coquille

instructions

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole. S’il n’y a pas assez d’eau pour couvrir les arachides, ajoutez plus d’eau. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter. Remuer de temps en temps, une fois par heure au plus, en laissant bouillir les cacahuètes pendant 3-6 heures jusqu’à ce que les cacahuètes soient d’une consistance molle. Le moment dépend de l’âge et de la taille des arachides, donc à partir de 3 heures, vérifiez les arachides pour déterminer si elles sont cuites.

Si vous souhaitez que les arachides soient plus salées et plus épicées une fois qu’elles sont entièrement cuites, éteignez le feu et laissez-les reposer dans l’eau pendant quelques heures de plus.

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