Domaine Vietti | Une leçon d’identité au cœur des Langhe

Toujours à la recherche de vins à forte identité, l’équipe iDealwine a décroché l’or avec ce remarquable domaine familial, situé sur les collines des Langhe du Piémont dans une petite ville médiévale. Le Domaine Vietti est en activité depuis le début des années 20e siècle, évoluant d’un précurseur à un symbole régional.

Petit village médiéval abrité par les collines des Langhe, Castiglione Falletto se distingue par le domaine de Vietti, porté au sommet de l’appellation par quatre générations de vignerons qui travaillent depuis le début des années 20.e siècle. C’est à la suite de la fin de la Première Guerre mondiale, en 1919, que Mario Vietti décide de consacrer sa propriété à la vinification et de créer ses propres vins… que les Italiens ont accueillis à bras ouverts!

Après le décès de Mario Vietti en 1960, Luciana Vietti et son mari Alfredo Currado n’avaient pas l’intention de couper court à son succès préliminaire. Ils ont largement contribué à la croissance économique du domaine, en produisant des vins à partir de raisins cultivés sur le domaine même et triés à partir des vignobles voisins. Les amateurs de vins d’outre-Atlantique sont de grands fans de son travail, mais Alfredo Currado surprend encore plus que ses pairs avec ses vinifications parcellaires et sa passion pour l’Arnéis, cépage blanc indigène autrefois oublié dans le temps. Grâce à l’impulsion de Currado, ce cépage a retrouvé sa sophistication, devenant la fierté de l’appellation Roero, située au nord de son prestigieux voisin, Nebbiolo.

Pendant cette période, la tendance était à la standardisation dans l’industrie du vin, mais le Domaine Vietti a voulu se démarquer, en profitant pour proposer des vins au caractère individuel. Et pour ce faire, les rendements étaient et restent limités. En cave, la durée de la macération dépend du millésime, puis il y a une maturation de 16 mois en fûts français et en fûts de chêne croate. La mise en bouteille est réalisée sans collage ni filtrage afin de conférer une grande concentration et une longévité exceptionnelle aux vins.

Aujourd’hui, le Domaine Vietti est dirigé de main de maître par Luca Currado, le fils d’Alfredo et Luciana, et par leur gendre Mario Cordero. Ensemble, ils cherchent à mettre en valeur les terroirs des régions des Langhe et d’Alba, en élaborant des merveilles avec le Barbera, un cépage marqué par des arômes de cerise, de pruneau et de poivre noir, le tout souligné par une belle acidité qui assure son potentiel de garde légendaire.

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Dolcetto d’Alba Tre Vigne

Cette cuvée est un 100% Dolcetto, un cépage des collines des Langhe du Piémont auquel Luca Currado et Mario Cordero ont trouvé un grand intérêt, en ayant fait leur projet d’élaborer des vins à forte identité. Cette cuvée dégage de délicieux arômes de fruits rouges et noirs, véritable corbeille de cerises, myrtilles et framboises. En bouche, c’est un vin bien équilibré aux tanins souples. Il a une belle acidité qui apporte une certaine fraîcheur.

Barolo Ravera

Cuir, tabac, épices poivrées, fruits noirs et parfums floraux. Tous ces mots peuvent être utilisés pour décrire le nez de cette riche cuvée. En bouche c’est un Barolo classique, puissant et concentré avec des tanins intenses grâce à une fermentation de 4 semaines au contact des peaux de raisin. Ce 100% Nebbiolo est issu d’un seul terroir appelé Ravera à Novello.

Barolo Castiglione

L’étiquette sur cette bouteille suffit à vous tenter. C’est une cuvée caractérisée par des notes de fruits rouges, de chocolat et d’épices. En bouche, il est tannique et puissant, à la fois complexe et frais. Pour le fabriquer, les raisins sont méticuleusement sélectionnés dans les parcelles de Barolo. Nous vous recommandons de déguster ce vin en accompagnement d’un plat de viande comme le gibier ou la viande rouge… que choisirez-vous?

Barolo Lazzarito

C’est un vin floral et aromatique au bouquet enchanteur. Une cuvée délicieuse à la robe rouge profonde et aux notes de figue et de pruneau. En bouche, il a une puissance exceptionnelle, apportant une douceur douce et une finale persistante qui caresse le palais.

Barbera d’Alba Tre Vigne

Comme son nom l’indique, cette cuvée est un vin Barbera monocépage âgé entre 25 et 40 ans. Après un élevage attentif en sol argilo-calcaire, les raisins ont subi une fermentation alcoolique pendant deux semaines en cuves en acier avant d’être élevés pendant un an en fûts et cuves en acier. Ce vin est de couleur rouge rubis, dégageant des notes de cerise mûre, de cerise noire et de vanille. Avec ses tanins ronds et souples, il se mariera à merveille avec les légumes grillés, les soupes et les plats de viande délicats en sauce légère.

Barbera d’Asti Tre Vigne

Pour créer cette cuvée, le domaine a réalisé une macération à froid et une fermentation alcoolique de 2 semaines dans des récipients en acier afin de préserver le caractère délicat du cépage. Ensuite, une macération post-fermentaire et un élevage de 18 mois en fûts, barriques et cuves en acier ont donné à ce vin une grande structure et complexité. Ce que l’on retrouve à la dégustation, c’est un vin bien équilibré entre minéralité et notes de vanille, avec une acidité et une structure fines.

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