Foie Gras – Recette Traditionnelle Française

La France est un pays merveilleux! Connu non seulement pour son patrimoine culturel, son passé, son histoire mais aussi pour sa gastronomie et ses produits locaux tels que la quintessence et le délicieux foie gras. Le foie gras est l’un des plats les plus connus de la cuisine française. D’où vient le foie gras? Le … Lire la suite Foie Gras – Recette Traditionnelle Française

Domaine Vietti | Une leçon d’identité au cœur des Langhe

Toujours à la recherche de vins à forte identité, l’équipe iDealwine a décroché l’or avec ce remarquable domaine familial, situé sur les collines des Langhe du Piémont dans une petite ville médiévale. Le Domaine Vietti est en activité depuis le début des années 20e siècle, évoluant d’un précurseur à un symbole régional. Petit village médiéval … Lire la suite Domaine Vietti | Une leçon d’identité au cœur des Langhe

Recettes de foie gras: Foie gras poêlé avec saumon croustillant, betteraves vertes et piments rouges confits

J’ai récemment découvert la combinaison de la betterave verte et du foie gras, et j’adore l’accord. Ces feuilles de betterave sont un peu sucrées et épicées, et font un merveilleux repas en une assiette avec du saumon de l’Atlantique, du foie gras poêlé, garni de piments Fresno confits. C’est un bon plat à préparer en … Lire la suite Recettes de foie gras: Foie gras poêlé avec saumon croustillant, betteraves vertes et piments rouges confits

Attiéké – Recette ivoirienne traditionnelle et authentique

Surnommé «couscous ivoirien», attiéké aussi orthographié mal, est un accompagnement, omniprésent sur les tables ivoiriennes mais aussi au Bénin, préparé avec du manioc fermenté. Qu’est-ce que l’attiéké? Attiéké est la fameuse semoule de manioc surnommée «couscous de Côte d’Ivoire». C’est un plat à base de manioc qui fait partie intégrante de la cuisine ivoirienne en … Lire la suite Attiéké – Recette ivoirienne traditionnelle et authentique

Recette du jour: cacahuètes bouillies

C’est officiellement la saison de football, de baseball et de basketball – mais vous le passerez probablement à la maison cette année. Quel que soit votre sport de prédilection, aucune journée de match n’est complète sans les cacahuètes classiques, mais cette année, rehaussez votre journée de match en préparant des cacahuètes bouillies. Le plat classique … Lire la suite Recette du jour: cacahuètes bouillies

DWWA 2020: régions viticoles du sud de l’Italie à surveiller

Le jugement des Decanter World Wine Awards 2020 a commencé il y a à peine une semaine, le 1er août, et pendant 28 jours consécutifs, plus de 115 juges experts en vins dégusteront plus de 16500 vins dans des conditions sûres et socialement éloignées pour organiser le plus grand et le plus prestigieux concours de … Lire la suite DWWA 2020: régions viticoles du sud de l’Italie à surveiller

La Provence de caractère du Clos Cibonne

Imaginez la chaleur du soleil et le bruit du rivage voisin dans ce vignoble provençal. A la fois pionnier et historique, ce domaine a su conserver son identité individuelle et son caractère unique génération après génération, illustrés par l’utilisation du cépage Tibouren. Situé à La Pradet en Provence, entre Toulon et Hyères, le domaine dispose … Lire la suite La Provence de caractère du Clos Cibonne

Accompagner le vin avec le foie gras

Lorsque vous mangez un aliment de luxe comme le foie gras, il est parfaitement logique (et c’est une chose classique à faire) de l’associer à un excellent vin. Inutile de dire, cependant, que vous ne voulez pas simplement boire n’importe quel vieux vin décent avec votre foie gras, pas si vous recherchez l’expérience gastronomique ultime … Lire la suite Accompagner le vin avec le foie gras

Recettes de truffes blanches: Fonduta aux truffes blanches fraîches

Les truffes blanches fraîches sont certainement l’un des ingrédients les plus uniques et les plus impressionnants du monde culinaire. J’ai fait beaucoup de recettes à la truffe blanche et je conclus toujours que les plus simples sont vraiment les meilleures. Cette recette ne prend qu’environ 15 minutes à réaliser et met magnifiquement en valeur la … Lire la suite Recettes de truffes blanches: Fonduta aux truffes blanches fraîches

Kapsalon – Recette traditionnelle hollandaise de Rotterdam

Salon de coiffure est un plat de restauration rapide populaire originaire de Rotterdam. Bien que les Pays-Bas soient célèbres pour leurs fromages, les croquettes (appelées croquette en néerlandais), du pain et des bières, aucun de ceux-ci ne peut être attribué aux Néerlandais. Bien qu’il n’y ait pas beaucoup de plats culinaires originaires des Pays-Bas, le … Lire la suite Kapsalon – Recette traditionnelle hollandaise de Rotterdam

Recette du jour: Gazpacho frais et facile

L’été est une période pour les desserts glacés et les recettes faciles de poulet grillé, mais parfois vous avez juste besoin de quelque chose d’un peu plus copieux, mais cela ne signifie pas que vous devez allumer la cuisinière et chauffer votre maison. Ce gaspacho cool et facile est un excellent moyen d’incorporer un plat … Lire la suite Recette du jour: Gazpacho frais et facile