Recette : Mayonnaise

Ingrédients

  • 1 jaunes d’oeuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 filet de vinaigre de vin
  • 10cl d’huile (olive ou tournesol)
  • sel, poivre

Préparation

Attention ! Avant de commencer assurez vous que tous les ingrédients soit à température ambiante !

Avec une fourchette, fouetter le jaune d’oeuf avec la moutarde et le vinaigre. Tout en continuant de fouetter ajouter petit à petit l’huile. Saler, Poivrer.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez rajouter, de l’ail et du persil, du curry, de l’échalote…

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