Des recettes originales à faire avec du pain de mie pendant les fêtes

Le pain de mie est entré dans les traditions culinaires européennes depuis les années 50. Il existe différentes manières de la présenter. Les recettes utilisant ce produit de boulangerie se multiplient au fil du temps. La plupart d’entre elles viennent directement d’outre-Manche.

Rien ne vaut un toast à base de pain de mie et de charcuterie

Le roulé de jambon est une proposition culinaire facile à réaliser. Il demande deux tranches de pain de mie sans croute et de fines lamelles de viande. Autrement, le saumon émincé sublimera davantage l’amuse-bouche festif. En ce qui concerne la préparation, il suffit de rouler les ingrédients préalablement aplatis. Cet apéritif typiquement anglais est présenté en forme de spiral apetissant. Un alternatif à base de tomate est encore plus facile à concocter. Ce canapé bon marché se réalise en quelques minutes. Pour être succulent et chic, il demande du salami, de la terrine de homard ainsi que des épices. Les idées ne manquent pas. Certains chefs suggèrent des toasts sucrés-salés mélangeant de la viande, du poisson et des fruits de saison. Les fraises sont à essayer. La proposition pomme et fromage de chèvre devrait aussi faire des émules.

Un généreux croque-monsieur roulé au beurre

Les fêtes en famille pourront devenir mémorables avec un bon croque-monsieur bien doré. Que ce soit au réveillon du Nouvel An ou à Pâques, cette proposition culinaire fait des heureux. Pour les ingrédients, il faut principalement plusieurs tranches de pain de mie. La sauce béchamel souligne davantage les saveurs de cette recette gourmande. Elle aide à rendre le croque-monsieur aussi moelleux que dans les brasseries parisiennes. Le beurre est à tartiner sur le pain de mie pour relever les goûts. Cet ingrédient devrait être fondu et enrichi au lait ainsi que du bouillon. Le fromage constitue la prochaine étape. Il doit être râpé finement. Puis, c’est le tour du jambon. Le tout se complète par une seconde tranche de pain de mie. Le club sandwich peut avoir plusieurs couches reprenant les mêmes ingrédients. D’autres propositions sont à découvrir sur http://www.grille-pain.info/.

Quelques recettes typiquement anglaises à essayer

Un savoureux pudding donne une touche « so british » aux fêtes en famille. Cette recette anglaise a le mérite d’être aussi exquise que généreuse. La préparation et la cuisson demandent respectivement 5 et 30 minutes. Les ingrédients comprennent des tranches de pain de mie, du raisin sec, un œuf entier ainsi qu’une pincée de cannelle. La liste inclut également de la crème fraîche, du sucre et éventuellement du lait d’avoine. Le secret de du pudding dit Bread and butter repose sur la disposition des tranches dans le plat à enfourner. Les ingrédients secs sont à ajouter lorsque les pains de mie sont en place. De l’écorce d’orange et un peu de citron vont aussi sublimer la préparation. Le mélange de lait, œuf et crème saupoudré de cannelle est à verser en dernier. Il faut écraser le tout avec une fourchette avant de mettre le plat de cuisson dans le four. À la sortie, un repos de 15 minutes va davantage rehausser les saveurs.

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