Adopter la cuisine méditerranéenne, 6 astuces pratiques

La cuisine méditerranéenne est réputée pour son caractère sain et hautement nutritif. Pour certains, il s’agit même de l’un des régimes les plus équilibrés de la gastronomie mondiale. Découvrez dans cet article 6 astuces pratiques pour adopter ce mode de cuisine plein de saveurs.

L’huile d’olive comme composante de base de vos menus

L’huile d’olive vierge, produit de l’épicerie fine, est la matière grasse la plus utilisée aussi bien pour les sauces que pour les vinaigrettes dans le régime méditerranéen. L’une des raisons pour lesquelles elle est autant prisée est qu’elle ne subit pas de traitement chimique au cours de sa production. Rappelons-le, la cuisine méditerranéenne prône une alimentation saine, et donc sans produits potentiellement nuisibles. Si vous désirez varier, vous pouvez aussi utiliser de l’huile de Colza pour réaliser vos cuissons. Elle est aussi composée d’oligo-éléments très avantageux pour l’organisme à l’instar de l’huile d’olive.

Pour vous approvisionner en huile d’olive vierge, extra-vierge ou en huile de colza, l’idéal est de vous rendre en épicerie fine. Par exemple, vous pouvez choisir Toques et Méditerranée, une épicerie fine en ligne spécialisée en cuisine méditerranéenne que vous pouvez découvrir sur https://epicerie-produits-mediterraneens.com. Si vous le désirez, vous pouvez également vous rendre directement dans sa boutique physique à Dole pour l’achat de tout produit de l’épicerie fine.

Du poisson comme principale source de protéines

Certes, la cuisine méditerranéenne n’est pas contre la consommation de viandes. Mais elle privilégie fortement l’option du poisson comme principale source de protéine. Vous pouvez donc le consommer sans modération. En dehors du poisson, d’autres sources de protéines peuvent être également intégrées à la cuisine méditerranéenne. Ce sont :

  • Les crustacés ;
  • Les moules ;
  • Les œufs (à consommer avec modération).

Au cas où vous désirez consommer de la viande, optez pour les viandes maigres plutôt que les viandes grasses. Cette consommation doit tout de même être modérée pour respecter les principes de base de la cuisine méditerranéenne.  

Mangez principalement des fruits et légumes frais

Les produits d’origines végétales sont la base de la cuisine méditerranéenne. Ainsi, pour confectionner vos plats, vous devez opter principalement pour des légumes et des fruits frais. L’idéal est d’en consommer en grande quantité tous les jours, que ce soit sous forme de salade, de soupe ou sous toute autre forme consommable.

À noter que les légumes et fruits à utiliser pour être en harmonie avec le régime méditerranéen peuvent varier d’une saison à l’autre. Vous pouvez vous rapprocher de votre épicier de proximité pour en savoir plus.

Optez pour des céréales complètes

Les céréales complètes sont des céréales qui n’ont pas subi un processus de transformation visant à retirer l’une de leurs composantes nutritives. Si vous désirez adopter la cuisine méditerranéenne, c’est donc vers ces céréales que vous devez vous tourner.

Pour vos préparations de pains ou de pâtisseries diverses, optez pour la farine de blé complète, produit de l’épicerie fine méditerranéenne, plutôt que pour la farine de blé raffinée classique. Au besoin, vous pouvez en faire directement la commande auprès de votre épicier en ligne.

Le yaourt et le fromage : les produits laitiers de base

Le régime méditerranéen admet la consommation de produits laitiers. Par exemple, le fromage de brebis, produit de l’épicerie fine, ainsi que le yaourt peuvent être consommés de façon journalière sans aucun problème. Il convient toutefois d’éviter au maximum le lait entier et d’autres produits laitiers dérivés tels que la crème ou encore le beurre. Des consommations passagères, dans le cadre d’un évènement festif par exemple, peuvent tout de même être admises.

Buvez principalement de l’eau

Le régime méditerranéen admet une gamme variée de boisson. Bien entendu, l’eau reste et demeure la boisson principale, mais le thé et le café peuvent également être consommés sans aucun problème. Et pour le plaisir des fins gourmets, le vin est aussi admis en quantités modérées (de préférence du vin blanc, que vous trouverez dans les rayons de votre épicerie fine méditerranéenne). Les sodas et autres boissons du même genre sont à éviter à tout prix.

Que retenir ? La cuisine méditerranéenne est très saine. Pour l’adopter, faites l’effort de mettre en pratique les 7 astuces présentées dans cet article. Au début, cela peut paraître un peu compliqué, mais vous finirez par aimer. Faire vos achats nécessaires dans une épicerie fine en ligne experte de la cuisine méditerranéenne peut également vous aider.

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